| Наш опрос |
Оцените мой сайт
Всего ответов: 2
|
|
Витамины в детском рационе питания
Витамины в детском рационе питания
В питании детей необходимо контролировать количество съедаемой пищи и
состав рациона. Вкусовые привычки, приобретенные в детстве, останутся с
ними на всю жизнь, поэтому трудно переоценить важность этого фактора.
Нет детей, которые бы с рождения обожали сладости, колу и чипсы, есть
взрослые, которые их к этому приучили. Говоря о правильном питании,
нельзя забывать об активных регуляторах обмена веществ - о витаминах,
обязательно нужно вводить их в ежедневный рацион детского питания.
Оберегайте
детей от излишне калорийных продуктов, провоцирующих лишний вес. Лишний
вес – это угроза заболевания и внешность, из-за которой дети становятся
предметом насмешек со стороны сверстников. Это комплекс
неполноценности, который может сохраниться на всю жизнь. А виной всему
будут любящие родители, приучившие свое чадо к потреблению таких
вкусных и таких вредных для здоровья продуктов. Конфеты, булочки,
пирожные в детском рационе должны быть лакомством, а не повседневной
пищей. Приучайте детей есть ржаной (черный) хлеб и хлебные изделия с
добавлением отрубей, так как именно в них содержится то количество
витамина В, которое обеспечивает нормальную деятельность нервной
системы, кишечника и других органов и систем маленького человека.
Часто,
особенно в весеннее время, наши дети становятся вялыми без причины или
наоборот чересчур раздражительными, у них снижается работоспособность,
повышается утомляемость, возникает неприятная сухость и шелушение кожи
и т.д. Мы находим различные объяснения такому их состоянию, в то время
как истинной причиной является несбалансированное питание и дефицит
витаминов.
Недостаточность витамина А проявляется в снижении
зрения, особенно заметное в сумерках, сухости и шершавости кожи. Детей
мучает сухость во рту и носовых ходах, дыхание затруднено. Справиться с
этими неприятными явлениями помогает увеличение в рационе таких
продуктов питания, как говяжья печень, почки, яйца, сливки, сметана,
творог, сливочное масло, морковь, зеленый лук, сладкий перец, щавель,
шиповник и ягоды облепихи.
Недостаточность витамина В-1 в
детском организме характеризуется ломкостью ногтей, головными болями,
разбитостью, мышечными болями, появлением запоров.
Появились трещины в уголках рта и на слизистой губ, плохо заживают
ранки и порезы? – понижено количество витамина В-2 (рибофлавина). Этот
витамин играет большую роль в регуляции обмена веществ (белковом,
углеводном, жировом).
Мало
витамина В-5 (РР) – появились воспалительные изменения кожи и слизистых
оболочек, снизился аппетит, нарушилась работа органов пищеварения.
Витамины группы В содержатся в достаточном количестве в дрожжах,
гречневой крупе, говяжьей печени, фасоли, зеленом горошке, тыкве,
белокочанной капусте, пшеничной и ржаной муке (обязательно
нерафинированных).
Недостаток в организме витамина С
сопровождается кровоточивостью десен и расшатыванием зубов, ногти
истончаются и становятся мягкими, дети чаще болеют простудными
заболеваниями, у них появляется склонность к образованию кровоизлияний
в кожу («синяков» даже при незначительных и порой совсем незаметных
травмах), часто идет носом кровь. Витамин С содержится в картофеле,
репчатом луке, свекле, моркови, огурцах, тыкве, арбузах, яблоках,
лимонах, апельсинах, но особенно его много в шиповнике и черной
смородине.
Продукты, которые содержат витамины группы В и
витамин С, не следует долго держать в воде или кипятить (при кипячении
стремиться максимально уменьшить доступ воздуха), так как под влиянием
кислорода витамины теряют свою активность и разлагаются, растворяясь в
воде.
Витамин Е (токоферол) влияет на тонус мускулатуры,
участвует в обменных процессах белков, жиров, углеводов и
микроэлементов (кальция, кобальта, цинка и др.). Содержится в печени,
молочных продуктах (в основном в сливочном масле), свином сале,
является жирорастворимым и не всасывается в кишечнике при отсутствии
жиров в продуктах питания.
Таким образом, для правильного
питания в детский пищевой рацион должен входить не только определенный
набор белков, жиров и углеводов, но и полный комплект витаминов.
Помните, что все полезное кажется непривлекательным и невкусным тому, у
кого нет привычки это есть с детства. Приучайте своих деток есть
полезные продукты, которые будут способствовать прекрасному цвету
кожных покровов, блеску волос и глаз, а также высокой работоспособности
– как физической, так и умственной, - всему тому, что и является
проявлением здоровья. Став взрослыми, дети скажут вам за это спасибо
Источник: http://subscribe.ru/digest/children/health/n84250219.html |
| Категория: Питание | Добавил: Ирина (21.01.2009)
|
| Просмотров: 707
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
 | Приветствую Вас Гость
|
|
